AIMU
白い大皿に乗った3段重ねのふわふわパンケーキ、粉砖糖と小さなバター、周囲にいちごとオレンジ、右奥にジャムの瓶とメープルシロップ入り白い卵型容器、背後にラテアート入りカップ

KOENJI · SUGINAMI · CAFE

口に入れた瞬間、しゅわっと消える。

保存料も、着色料も、ベーキングパウダーも使わない。自然の力だけで膨らませた生地が、その答えです。

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01 / STORY

パンケーキの日とカフェの日、メニューは当日まで変わる。

AIMUのパンケーキは、保存料・着色料・化学調味料・ベーキングパウダーを一切使わず、自然の力だけで厚みを出した生地が特徴です。注文から提供まで約20〜30分かかるのは、焼き上げに時間をかけているから。 カフェの日にはプリンやケーキが登場します。平飼い卵を使ったプリンは外側がしっかりと焼かれ、中はなめらかでねっとりとした食感。和栗のAIMUケーキは季節ごとに形を変えて提供されます。 パンケーキの日とカフェの日は週によって異なります。来店前にInstagram（@aimu_tokyo）で営業カレンダーを必ず確認してください。3名以上の来店は不可、予約も受け付けていません。

白い丸皿に平飼い卵のプリン、カラメルソース、生クリームのドーム、いちご・ぶどう・メロンのフルーツ、奥にアイスティーのグラスと水のグラス
PUDDING / 平飼い卵のプリンとフルーツ

03 / BEANS

添加物を引いた先に、生地の力がある。

白壁の店内に木製カウンターとチェア、カウンター上棚にドライフラワーが吊り下がり、手前に緑の観葉植物、奥にテーブル席と大きな木

保存料・着色料・化学調味料・ベーキングパウダー不使用。自然の発酵力と素材の配合だけで厚みを出しています。 BEANS / 素材と配合

AIMUの店内

焙煎・抽出の詳細はbriefに記載がないため省略。ラテはカップにAIMUロゴのラテアートが描かれます。 ROASTER / ドリンク

白壁の店内に木製カウンターとチェア、カウンター上棚にドライフラワーが吊り下がり、手前に緑の観葉植物、奥にテーブル席と大きな木

紅茶は「苦味や雑味がない」と来店客から言及。ドリンクはパンケーキ・スイーツとのセット提供が基本です。 BREW / ドリンク抽出

04 / ACCESS

高円寺駅から、徒歩7〜8分。

営業時間
10:00 – 14:00 / 火-土 定休
住所
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北３丁目１１−１
電話
@aimu_tokyo
アクセス
JR中央線・東京メトロ東西線 高円寺駅より徒歩約7〜8分
席数
席間にゆとりあり（詳細席数は非公開）
テイクアウト
テイクアウト可否はbriefに記載なし
支払い
現金・カード等の詳細はbriefに記載なし

05 / FAQ

よくあるご質問。

予約はできますか?

パンケーキの日とカフェの日は週によって異なります。来店前にInstagram（@aimu_tokyo）の営業カレンダーで必ず確認してください。パンケーキの日にはケーキ・プリン等のスイーツ提供はなく、カフェの日にはパンケーキの提供はありません。

豆の取り置きや予約注文はできますか？

予約は受け付けていません。整理券制もなく、来店順のご案内です。

テイクアウトはできますか？

店内利用のみ。席は70分制。3名以上での来店はお断りしています。

Wi-Fi と電源はありますか？

Wi-Fi・電源席の有無はbriefに記載がないため案内できません。席は70分制です。

大人数の利用や長時間滞在は可能ですか？

最大2名まで。席は70分制。混雑時は入口外でお待ちいただく場合があります。

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